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Baccalà alla Livornese (Livorneser Klippfisch)

  • Baccalà alla Livornese (Livorneser Klippfisch)

    Portionen: 2 Personen
    Kochzeit: 50 Minuten
    Kalorien: 350 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 2 (von 3)

    Zutaten:
    400g eingeweichter Klippfisch
    Öl zum Braten
    200g Kirschtomaten oder Tomaten in der Dose
    Natives Olivenöl extra
    Knoblauch
    Petersilie
    Pfeffer
    Mehl

    Die Gräten mit einer Pinzette aus dem Klippfisch herausziehen und den Fisch in Stücke zerschneiden.
    Die Fischstücke in Mehl wenden und auf beiden Seiten gut anbraten. Überschüssiges Öl mit Küchenkrepp entfernen.
    Die Kirschtomaten mit dem Öl, Knoblauchzehen und Pfeffer in eine Pfanne geben.
    Wenn sich die Sauce verdickt hat, den Klippfisch vorsichtig in die Pfanne geben.
    Ca. 20 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten gar sind.
    Die Knoblauchzehen herausnehmen und mit gehackter Petersilie garnieren.

    Rezept Download

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Chianti experience and Gourmet Dinner and Concert in Florence Private tour

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Brunello Banfi Vip Exclusive Wine Tour in Montalcino - Poggio alle Mura Castle

Brunello di Montalcino is one of the best wines in the world, destined for long ageing, making it better and more complete over time. 
Brunello di Montalcino is made with only Sangiovese grapes cultivated exclusively in Montalcino, a small Tuscan town that is forever linked to its wine, to that certain clone of Sangiovese Grosso that. Here and only here within the municipality of Montalcino, it takes on the name Brunello di Montalcino. The legendary pioneer of Brunello, Ferruccio Biondi Santi, selected this unique grape variety in a far off 1880 by virtue of his intuition and winemaking experience passed on to him by his maternal grandfather, Clemente Santi.

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Florence half-day private tour & skip-the-line to Piazza del Duomo monuments

Dive into one of the most beautiful cities in the world. Admire Piazza del Duomo with the Cathedral of Santa Maria del Fiore. Walk to Piazza della Signoria, see the statues of Loggia dei Lanzi, admire Ponte Vecchio and enter the main museums.

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The tour starts with an introduction to the square and its religious buildings.
Then you will visit the interior of the Baptistery where you will see the amazing golden mosaic that inspired Dante Alighieri for his Divine Comedy.
Our local guide will tell you about the secrets behind the Baptistery and the Dome of Brunelleschi…

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