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Biscotti di Prato alle Mandorle (Prato-Mandelgebäck)

  • Biscotti di Prato alle Mandorle (Prato-Mandelgebäck)

    Portionen: 6 Personen
    Kochzeit: 80 Minuten
    Kalorien: 450 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 2 (von 3)

    Zutaten:
    400g Mehl
    250g Zucker
    250g geschälte Mandeln
    3 Eier
    3 Eigelb
    1 Päckchen Hefe
    eine Prise Salz

    1. 2 Eier, die Eigelb und den Zucker schlagen und dann das Mehl, die Hefe, und eine Prise Salz zugeben. Die geschälten Mandeln etwas anrösten und nach Abkühlen dem Teig zugeben.
    2. Aus dem Teig 3 lange, 3 Finger dicke und 1 Finger hohe Rollen formen, auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech geben und mit geschlagenem Ei bestreichen und bei niedriger Temperatur 15 Minuten  backen.
    3. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer jede Rolle in Scheiben schneiden. Nochmals für 10 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
    4. Die Kekse schmecken am besten zu einem guten Vin Santo aus der Toskana.

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Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Tagesausflug in kleiner Gruppe in die Toskana mit Chianti-Abendessen: Siena und San Gimignano

Sie fahren zu den toskanischen Hügeln auf einem Tagesausflug von Florenz nach Siena, San Gimignano und schließlich zu einen Chianti-Weingut zum Abendessen! Sie fahren Sie durch diese glorreiche Landschaft der Toskana und entdecken bei diesem Spaziergang den Zauber und die Geschichte von Siena. Sie erkunden die Piazza del Campo, schlendern durch die ruhigeren Gassen und probieren lokale Speisen, bevor Sie die nahe gelegene Stadt in den Hügeln, San Gimignano, besuchen. Wenn der Tag sich dem Ende nähert, beobachten Sie den Sonnenuntergang von einem Chianti Weingut bei einem Drei-Gänge-Menü mit Wein, Dessertwein und Keksen.

Die Teilnehmerzahl ist auf dieser Tour in kleiner Gruppe auf 16 beschränkt, um sie in einem persönlichen Rahmen zu halten.

ab 159 Euro

In the Footsteps of Robert Langdon in Dan Brown's Inferno

Follow Robert Langdon's path in Florence, as read in Dan Brown's novel and seen in Ron Howard's movie. Travel through his hectic escape in the most beautiful and mysterious monuments of the city center, led by a professional local guide.

ab 59 Euro

Small-Group Tiramisù and Millefoglie Cooking Class in the Heart of Florence

A sweet perfect moment after lunch, in a fun “hands-on” lesson, followed by a delicious tasting in a small group in the ancient heart of the city.

ab 25 Euro

Discovery Coffee and Barista Course

This course of just three hours, is designed to allow the gourmet, the passionate, the curious and the tourist  to know  a fundamental part of the taste, the tradition, the passion and the Italian way of life.

The course begins with a quick overview of the differences between the various coffee in the world, including some famous as the Kopi Luwak, the Jamaica Blue Mountain and the world of the Coffee Specialties. The course continues with a visit of the roasting company and the assessment of different blends and single origin. Then you start to work as Barista: the rules of the espresso, the cappuccino and the latte art, with the possibility to prepare your own cappuccinos with the heart.

ab 65 Euro
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