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Biscotti di Prato alle Mandorle (Prato-Mandelgebäck)

  • Biscotti di Prato alle Mandorle (Prato-Mandelgebäck)

    Portionen: 6 Personen
    Kochzeit: 80 Minuten
    Kalorien: 450 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 2 (von 3)

    Zutaten:
    400g Mehl
    250g Zucker
    250g geschälte Mandeln
    3 Eier
    3 Eigelb
    1 Päckchen Hefe
    eine Prise Salz

    1. 2 Eier, die Eigelb und den Zucker schlagen und dann das Mehl, die Hefe, und eine Prise Salz zugeben. Die geschälten Mandeln etwas anrösten und nach Abkühlen dem Teig zugeben.
    2. Aus dem Teig 3 lange, 3 Finger dicke und 1 Finger hohe Rollen formen, auf ein eingefettetes und bemehltes Backblech geben und mit geschlagenem Ei bestreichen und bei niedriger Temperatur 15 Minuten  backen.
    3. Aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer jede Rolle in Scheiben schneiden. Nochmals für 10 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.
    4. Die Kekse schmecken am besten zu einem guten Vin Santo aus der Toskana.

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Panoramic Vespa Tour of Florence from Pisa

The Vespa Panoramic Tour of Florence is the best way to explore the most amazing view of Florence. You can ride your own Vespa scooter during a 3-hour tour visiting Piazzale Michelangelo, the beautiful convent of San Miniato and discovering the historic town of Fiesole. There is also an option to have a driver provided for you, as you enjoy the sites of the city. Take advantage of a free shuttle service from Pisa to Florence, or make your own way there to hop on your Vespa.

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Livorno Cooking Lesson: Market to the Table

Visit the Central Market in Livorno and learn to cook like an Italian on a 4.5-hour cooking class. Enjoy a delicious Tuscan meal at the end of the class with the unique dishes you prepared. There is literally no better way to gain a unique insight of Tuscany’s culture and traditions than through its food. The dishes and ingredients that characterize the region’s tradition are of humble origins but extremely rich in flavor, taste and every single one of them has its history.

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Guided Hiking Tour in Tuscany with Lunch Wine and Olive Oil Tasting

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