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Carciofi Ripieni (Gefüllte Artischocken)

  • Carciofi Ripieni (Gefüllte Artischocken)

    Portionen: 4 Personen
    Kochzeit: 40 Minuten
    Kalorien: 250 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 1 (von 3)

    4 Artischocken
    4 Scheiben Kochschinken
    4 Scheiben Pecorino-Käse

    1. Die Artischocken waschen und die grünsten Blätter entfernen, dann die Spitzen an jedem Blatt zurückschneiden und die Blätter wie eine Blüte öffnen.
    2. Die Stiele der Artischocken so zurückschneiden, dass sie flach aufliegen.
    3. Die Semmelbrösel, Schinkenscheiben, Knoblauch und die unten von den Artischocken abgeschnittenen Stücke in einem Rührgerät mischen.
    4. Die Artischocken jeweils mit der Mischung füllen, mit etwas Öl in einen hohen Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Langsam garen und wenn sie gut heiß sind, dem Topf etwas unter einem halben Glas Wasser zugeben, zudecken und langsam garen lassen.
    6. Nach 20 Minuten die Pecorino-Käsescheiben auf die Artischocken geben. Einige Minuten warten und dann noch heiß servieren.

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Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Horse Riding in Tuscany for Experienced Riders: Full-day Trail Ride

Discover the beauties of Tuscany on horseback! Riding in this wild part of Maremma Toscana, you will cross native woods and small rivers, pass Medieval villages, canter along blooming meadows and have great views. Our horses are very reliable and sure-footed and you will have lots of fun. Horseback riders with intermediate or advanced experience can participate in these full-day trail riding trips. The ride is about four to five hours in the saddle with a picnic lunch break at lunch time. The main path is walk, but there are several possibilities for trott and canter.

ab 120 Euro

Private Tour: Uffizi Gallery Private Guided Visit

The Uffizi Gallery is the most famous museum in Florence, Italy and the whole world, given the extensive amount of artwork and masterpieces housed within its walls only, most of the Renaissance. The main part of the collections have been left by the Medici to the state of Tuscany.

ab 66 Euro

Afternoon Small-Group Uffizi Gallery Tour

This visit to the Uffizi Gallery will be a tour of Italian art history. You will be carefully guided through the museum, and we will reveal the secrets of the most important Italian painters through their best-known works.

ab 53 Euro

Kids in Lucca: Stepping Back in Time to the Middle Ages

Join a specialized guide to bring the Middle Ages to life for children with this 2-hour kid-friendly tour of Lucca. Walk in the footsteps of the many pilgrims who visited during the Middle Ages to venerate the wooden crucifix called the 'Volto Santo' (Holy Face). Visit the historic Zecca (Mint) where a replica of the coins used in that period will be minted for you. Attempt to discover the secrets concealed in the facades of churches. Have some gelato at the end of the tour.

ab 150 Euro
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