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Fiori di Zucca Fritti (Frittierte Zucchini-Blüten)

  • Fiori di Zucca Fritti (Frittierte Zucchini-Blüten)

    Portionen: 4 Personen
    Kochzeit: 30 Minuten
    Kalorien: 260 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 1 (von 3)

    Zutaten:
    Zucchini-Blüten
    275 ml Sprudelwasser
    185 g Mehl
    Salz nach Geschmack
    Pflanzenöl


    1. Zuerst den Backteig zubereiten. Hierzu das Mehl in eine große Schüssel sieben und dann das Wasser nach und nach zugeben und dabei umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Wenn der Backteig glatt und klumpenfrei ist, das Salz zugeben.
    2. Den Teig mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. 
    3. Die Blüten vorsichtig waschen und dann vorsichtig in kaltes Wasser legen. 
    4. Gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Geschirrtuch vorsichtig trocken tupfen.
    5. Mit den Fingen die Blüten von den Stengeln entfernen und die mit Blütenstaub bedeckten Stempel aus den Blüten und die Teile unten an der Blüte entfernen. Die sauberen Zucchini-Blüten in eine Schüssel geben.
    6. Etwas Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
    7. Die Blumen jetzt vorsichtig nacheinander mit dem Backteig überziehen; darauf achten, dass sie nicht zerbrechen.
    Dann jede Blüte sofort in das heiße Öl geben und während des Garens wenden. 
    8. Wenn die Blüten fertig sind, diese abtropfen lassen und in eine mit Küchenkrepp ausgelegte Schüssel geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
    9. Die Zucchini-Blüten noch heiß servieren.

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Hot Air Balloon Rides in Tuscany

The area in which we fly spans across parts of Tuscany and Umbria. It starts from Cortona and Montepulciano in the south and ends just south of Florence in the north. It consists of rolling hills and steep valleys, villages on hilltops, and isolated farmhouses and castles.
We fly at dawn (approximately 6.00 am at mid-summer). Morning flights are nearly always possible. The inflation takes about 30 minutes, and we are usually back by mid-morning.The balloon flight normally lasts just over an hour and concludes with the traditional Prosecco toast and a hearty breakfast after which we load everything back on to the trailer of the chase vehicle which follows our flight from the launch site, and return home.

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Maxi Gourmet Wine Tour San Gimignano Wine Tasting - San Quirico Winery

Enyoy a Maxi Gourmet  Wine Tour in Tuscany! 
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During winetasting we make taste to guests a selection of our best lables and we always include a guided Tour of Cellar, we introduce history of Winery and main vinification techniques! 

You can book Maxi Gourmet Wine tasting every day from Monday to Sunday from 10,00 to 18,00


Our Winery Azienda San Quirico is located in a panoramic hill in San Gimignano at only 3 kms from centre of this historical Middle Age town famous for its old Towers!

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Florence highlights
Florence hidden sights
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San Gimignano, Chianti, and Montalcino Day Trip from Siena

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