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Fiori di Zucca Fritti (Frittierte Zucchini-Blüten)

  • Fiori di Zucca Fritti (Frittierte Zucchini-Blüten)

    Portionen: 4 Personen
    Kochzeit: 30 Minuten
    Kalorien: 260 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 1 (von 3)

    275 ml Sprudelwasser
    185 g Mehl
    Salz nach Geschmack

    1. Zuerst den Backteig zubereiten. Hierzu das Mehl in eine große Schüssel sieben und dann das Wasser nach und nach zugeben und dabei umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Wenn der Backteig glatt und klumpenfrei ist, das Salz zugeben.
    2. Den Teig mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. 
    3. Die Blüten vorsichtig waschen und dann vorsichtig in kaltes Wasser legen. 
    4. Gut abtropfen lassen und mit einem sauberen Geschirrtuch vorsichtig trocken tupfen.
    5. Mit den Fingen die Blüten von den Stengeln entfernen und die mit Blütenstaub bedeckten Stempel aus den Blüten und die Teile unten an der Blüte entfernen. Die sauberen Zucchini-Blüten in eine Schüssel geben.
    6. Etwas Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
    7. Die Blumen jetzt vorsichtig nacheinander mit dem Backteig überziehen; darauf achten, dass sie nicht zerbrechen.
    Dann jede Blüte sofort in das heiße Öl geben und während des Garens wenden. 
    8. Wenn die Blüten fertig sind, diese abtropfen lassen und in eine mit Küchenkrepp ausgelegte Schüssel geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
    9. Die Zucchini-Blüten noch heiß servieren.


Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Florence Guided Walking Tour with Accademia Gallery and Michelangelo's David

Tour Length: 3 hours.

Dates: every season.
Departure Point: Meet your Guide directly at your accommodation in the city center of Florence. 
Departure Time: between 8.00-12.00 am or between 1.00-5.00 pm
Days of Week: From Tuesday to Sunday. Monday the Accademy Gallery is closed.
Note: This tour is offered by a Licensed Tour Guide, specialized in Foreign Languages or in Art History

ab 60 Euro

Small group Tuscan cooking class in a castle with optional transfer from Florence

Immerse yourself in an unforgettable 4 hour culinary experience at the historic Villa Pandolfini estate, on the hills over Florence. The accredited cooking school was the first of its kind and the best in the region. This is the perfect introduction to Tuscan cuisine for the aspiring foodie. Work alongside professional chefs and gain hands-on experience as you learn the secrets of Tuscan cooking, preparing a tantalising 4 course meal. Time permitting for all guests, enjoy a free guided tour of the 14th century villa and wine cellars.

ab 160 Euro

Pasta Lover's Kitchen - Learn to Make Fresh Pasta from a Food & Wine Journalist

Florence is a city full of charm given the arts, sceneries, and history. My favorite form of the arts is of course, our cuisine and delicacies. As a food and wine journalist and author of several cookbooks, I'd like to welcome you to my home for a cooking class, where I will share some of my favorite recipes and tips and tricks to make the perfect Tuscan/ Italian dishes. 

Come and indulge in a sensory experience where I will share about our local food traditions, and appreciate Florence's rich historical social and cultural elements.

ab 123,75 Euro

Shore Excursion from Livorno to Volterra and San Gimignano

Private Shore Excursion to Volterra and San Gimignano with English speaking driver from the port of Livorno. The tour has been designed for guests who have already seen the famous attractions and beauties of Florence and Pisa and are looking for a truly wonderful and exceptional excursion.
After approx. 1.5 hours driving through medieval towns and beautiful surrounding valleys, you will stop at San Gimignano, an enchanting medieval village that takes its name after Bishop Gimignano who saved the city from the barbarians. The Italian Manhattan as it has been called because of its tall, majestic towers, San Gimignano will charm you with everything which makes it a unique town all over the world. You will have time to explore and shop. If you wish we can arrange a wine tour in San Gimignano at a local winery.

ab 100 Euro
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