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Pappa al Pomodoro (Tomatensuppe)

  • Pappa al Pomodoro (Tomatensuppe)

    Portionen: 4 Personen
    Kochzeit: 50 Minuten
    Kalorien: 500 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 1 (von 3)

    Zutaten
    800g Tomaten-Passata
    300g altbackenes, toskanisches Brot
    1 Lt Gemüsebrühe
    1 Stängel Basilikum
    2 g gemahlener Pfeffer
    Natives Olivenöl extra 
    Knoblauch (ca. 2 Zehen) 
    2g Zucker
    2g Salz

    1. Zur Zubereitung der Gemüsebrühe 1 Karotte, 1 Selleriestange in Stücke geschnitten, zwei Tomaten und eine halbe Zwiebel in einem Liter Wasser mindestens ½ Stunde kochen.
    2. 15 g Olivenöl und zwei geschälte Knoblauchzehen in einen tiefen Antihaft-Topf geben und 2 Minuten sautieren.
    3. Die Tomaten-Passata in den Topf geben und langsam mindestens 15 Minuten kochen lassen.  
    4. Das bevorzugt altbackene und in Stücke geschnittene Brot hinzugeben.
    5. Mindestens zwei Gläser Gemüsebrühe zugeben, bis das Brot ganz bedeckt ist.
    6. Dann den Zucker zugeben und bei niedriger Hitze 40-50 Minuten kochen, um die Flüssigkeit zu verdampfen.
    7. Gelegentlich umrühren, damit die Masse gleichmäßig kocht und das Brot zerfällt.
    8. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
    9. Wenn fertig vom Herd nehmen und Basilikumblätter zugeben, was der Suppe einen frischen, intensiven Geschmack verleiht.
    10. Die Suppe kann jetzt, großzügig mit Olivenöl beträufelt, in Schalen oder tiefen Tellern serviert werden.

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Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Pisa und Lucca: Weintour von Florenz aus

Verlassen Sie Florenz und entdecken Sie die beiden Städte der Toskana, Lucca und Pisa, auf einem Tagesausflug. Sehen Sie den zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Schiefen Turm von Pisa (Eintritt auf eigene Kosten), machen Sie einen Spaziergang um Luccas historische Stadtmauern und erfahren Sie mehr über den berühmten Chianti Classico-Wein bei einer Führung durch das Weingut, wo die Proben im Preis inbegriffen sind. Noch besser: Die Teilnehmerzahl ist auf acht Personen für ein ganz persönliches Erlebnis beschränkt.

ab 119 Euro

Volterra and San Gimignano from Lucca

  • 9 hour Full Day Tour
  • Pick up at your accommodation
  • Private tour just for yourself
  • Private a/c small vehicle up to 8 passengers
  • English speaking driver-guide
  • Visit of Etruscan Volterra village / free time
  • Visit of Medieval San Gimignano village / free time
  • Wine Tasting and lunch (optional)
  • Free wifi on board our vehicle
  • Free water on board our vehicle 
  • Back to your accommodation

ab 735 Euro

Half-day Chianti Horseback Riding, Lunch and Wine Tasting Tour from Castellina

Getting in tune with such an intelligent animal like a horse is rejuvenating for body and soul: cross the Chianti countryside paths led by an expert guide, admire those world famous hills covered by olive groves and vineyards and get in tune with nature, your horse and yourself.

Highlights:

  • Private tour for couple and small groups
  • Departure from Castellina in Chianti at 10am
  • Horse riding between vineyards and olive groves
  • Transfer by car to the winery where the experience takes place
  • Tuscan meal + four wine tastings
  • Return to Castellina in Chianti
  • Languages: Italian, English + French and Spanish on request

ab 210 Euro

Lords of Tuscany: the Best of Tuscan Wines in Chianti

From Etruscans to Supertuscans, enjoy a fun, exciting tasting experience and explore Tuscany's art, history, and, of course, great wines! You will taste and analyze the 6 most important Tuscan wines: not only the traditional Chianti Classico but also, Supertuscan, Bolgheri and an amazingly elegant Brunello Di Montalcino, discovering the characteristics and differences of each wine. Experience the Wine Lovers Academy learning method through: Direct comparison, Active Participation, and blind-guided tasting; the easiest, most fun and effective ways to understand the real Tuscan flavors! We selected for you niche producers, organic wines and renowned wineries for a complete cultural experience.

ab 45 Euro
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