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Pappa al Pomodoro (Tomatensuppe)

  • Pappa al Pomodoro (Tomatensuppe)

    Portionen: 4 Personen
    Kochzeit: 50 Minuten
    Kalorien: 500 pro Portion
    Schwierigkeitsgrad 1 (von 3)

    Zutaten
    800g Tomaten-Passata
    300g altbackenes, toskanisches Brot
    1 Lt Gemüsebrühe
    1 Stängel Basilikum
    2 g gemahlener Pfeffer
    Natives Olivenöl extra 
    Knoblauch (ca. 2 Zehen) 
    2g Zucker
    2g Salz

    1. Zur Zubereitung der Gemüsebrühe 1 Karotte, 1 Selleriestange in Stücke geschnitten, zwei Tomaten und eine halbe Zwiebel in einem Liter Wasser mindestens ½ Stunde kochen.
    2. 15 g Olivenöl und zwei geschälte Knoblauchzehen in einen tiefen Antihaft-Topf geben und 2 Minuten sautieren.
    3. Die Tomaten-Passata in den Topf geben und langsam mindestens 15 Minuten kochen lassen.  
    4. Das bevorzugt altbackene und in Stücke geschnittene Brot hinzugeben.
    5. Mindestens zwei Gläser Gemüsebrühe zugeben, bis das Brot ganz bedeckt ist.
    6. Dann den Zucker zugeben und bei niedriger Hitze 40-50 Minuten kochen, um die Flüssigkeit zu verdampfen.
    7. Gelegentlich umrühren, damit die Masse gleichmäßig kocht und das Brot zerfällt.
    8. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
    9. Wenn fertig vom Herd nehmen und Basilikumblätter zugeben, was der Suppe einen frischen, intensiven Geschmack verleiht.
    10. Die Suppe kann jetzt, großzügig mit Olivenöl beträufelt, in Schalen oder tiefen Tellern serviert werden.

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Keine Warteschlangen: Besichtigung der Galleria dell'Accademia in Florenz

Sehen Sie den David von Michelangelo, das berühmte Florentiner Meisterwerk, im Inneren der Galleria dell'Accademia bei einer Tour die etwas mehr als 1 Stunde dauert! Sparen Sie sich die Warteschlange mit Priority-Eintrittskarte, und sehen Sie innen einige der erlesensten Stücke der Renaissancekunst der ganzen Welt. Sehen Sie Michelangelos unvollendete Werke „Prigioni“ und „San Matteo“, lassen Sie sich von David verzaubern und entdecken Sie Werke von Künstlern wie Botticelli, Lippi und vieles mehr.

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Stomp on grapes in a small winery in the beautiful Chianti hills. Experience the feeling of grapes under your feet and discover the secrets of winemaking during your 4-hour tour with English-speaking guide. Enjoy a homemade lunch with a wine-tasting session at a 200 year old villa. Visit its ancient wine cellar. (From late August to mid September, grape picking is also involved on request).

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Besichtigen Sie das wunderschöne Chianti und die Gebirgsorte auf einem Tagesausflug mit kleiner Gruppe von Florenz aus. Parkplätze sind bei jeder Tour begrenzt und Gruppen bestehen aus maximal 8 Personen mit eigenem Reiseleiter. Sie reisen in einem komfortablen, klimatisierten Kleinbus in Begleitung eines sachkundigen Fahrers / Fremdenführers.

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