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Essen & Trinken

  • Obwohl die Küche in Perugia, der Hauptstadt Umbriens, eindeutig regional geprägt ist, bedeutet der hohe Anteil ausländischer Studenten und Besucher, dass der internationale Geschmack auch sehr präsent ist. Die Anwesenheit so vieler Studenten trägt dazu bei, dass die Restaurantpreise niedrig gehalten werden und die Stimmung ungezwungener ist.

    Neben umbrischem Grill- oder Bratenfleisch stehen auch Süßwasserfische aus dem nahegelegenen Trasimenischen See auf der Speisekarte. Die Nähe zu Norcia, berühmt für seine umbrischen Wurstwaren, führt dazu, dass Aufschnitt als Antipasti im Vordergrund steht, von Mortadella bis Capocollo-Salami. Wie in der Toskana werden auch die Chianina-Rinder geschätzt, so dass das saftige Fleisch auf den meisten Speisekarten zu finden ist, ebenso wie Wildschwein, Hirsch und Porchetta am Spieß.

    Da es sich hier um das „grüne Herz Italiens“ handelt, werden in der lokalen Küche Trüffel, wilde Rüben, wilder Spargel und Waldpilze sowie das begehrte umbrische Olivenöl, Kräuter und Hülsenfrüchte verwendet. Dinkel aus Spoleto, Linsen und schwarze Trüffel aus Norcia, Bohnen aus Foligno und Safran aus Citta del Pieve finden ihren Weg in herzhafte Gerichte. Wie in der Toskana spielt die Saisonalität eine wichtige Rolle, wobei das Spargel-Risotto den Frühling signalisiert, während die Trüffel-Nudeln im Herbst häufiger vorkommen. Probieren Sie die Brotspezialitäten, eine erfrischende Abwechslung zum ungewürzten toskanischen Brot. Das umbrische Brot ist weitaus vielfältiger und reicht von brustengo, gebratenem Brot mit Speck oder Rosmarin, bis hin zu pan caciato, das mit Pecorino-Käse und Walnüssen zubereitet wird. Umbrische Weine sind weit weniger bekannt als ihre toskanischen Konkurrenten, überzeugen aber vor allem durch Vielfalt und Qualität.

  • Al Mangiar Bene

    Direkt am belebten Corso Vannucci gelegen, bietet dieses einladende, preisgünstige Gasthaus alles, was das Herz begehrt. Mit seinen gewölbten Ziegeldecken und der freundlichen Stimmung fühlt es sich wie ein echtes Slow Food-Paradies an, was es auch ist. Die Produkte stammen aus Umbrien oder der Toskana, wobei die Namen der einzelnen Käser und Viehzüchter aufgeführt sind. Von saftigen Steaks bis hin zu Kräutertorten, Trüffelnudeln und Pizzen - die traditionelle Speisekarte lässt kaum Wünsche offen.

    Adresse: Via della Luna 21, 06122 Perugia
    Web: www.almangiarbene.it

  • Antica Trattoria San Lorenzo

    Dieses romantische, gehobene Restaurant bietet mehr als Kerzenschein und Turteleien. Auf der Speisekarte steht eine kreative regionale Küche, von Kastanienrisotto bis hin zu Gerichten mit Schwarztrüffel aus Norcia, oder ein Meeresfrüchte-Degustationsmenü. Menüs mit Weinkombinationen sind auf Anfrage erhältlich, mit Vorschlägen des charmanten Sommeliers.

    Adresse: Piazza Dante 19A, 06122 Perugia
    Web: www.anticatrattoriasanlorenzo.com

  • La Bottega del Vino

    Diese gemütliche, urige und einladende Weinstube bietet gute, preiswerte Speisen, die hervorragend zu regionalen und klassischen italienischen Weinen passen. Typische Gerichte sind hausgemachte Nudeln, auch mit geräucherter Ente. Die Lebendigkeit und die lockere Stimmung machen den Service wieder wett, der manchmal ein wenig nachlässig ist.
    Adresse: Via del Sole 1, 06122 Perugia

  • La Locanda del Cardinale (Assisi)

    Das in einem elegant-rustikalen Stil eingerichtete Restaurant mit Gewölben, Fresken und feinen Speisen wird seinen Ansprüchen und Preisen gerecht. Das Degustationsmenü kann Gerichte wie Topinambursuppe, Pilzrisotto und Schweinebauch beinhalten. Glasböden geben den Blick frei auf Überreste eines römischen Domus.
    Adresse: Piazza del Vescovado 8, 06081 Assisi
    Web: www.lalocandadelcardinale.com

  • Ristorante Nicolao (Gubbio)

    In einem Kloster aus dem 17. Jahrhundert gelegen, ist die Einrichtung eine klassische italienische Mischung aus historischem Erbe und raffiniertem Glanz, die alte Steine, Holzbalken, Eichentische und zeitgenössische Kunst vereint. In diesem feinen Restaurant wird schön präsentierte saisonale Küche serviert, mit sowohl ausgefallenen als auch traditionell umbrischen Speisen.

    Adresse: Park Hotel Ai Cappuccini, via Tifernate 06024 Gubbio
    Web: www.parkhotelaicappuccini.it

  • Alcatraz (Gubbio)

    Tauchen Sie ein in die großartige Welt dieses alternativen Gasthauses, eher hippy als hipster. Das Ambiente des Lokals ist schlicht und unkonventionell, es wird aber traditionelle, biologische Küche angeboten. Genießen Sie das Antipasti-Buffet, Tagliolini mit Spargel, Rote-Beete-Suppe oder mit Rüben gefüllte Ravioli. Hauptgerichte reichen von Steaks bis hin zu Hühner- und Zucchini-Spießen.

    Adresse: Localita Santa Cristina, 06020 Gubbio
    Web: www.alcatraz.it

Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Full-Day Countryside Experience Among the Florence Hills with Barbeque

Escape the everyday city life of Florence with this 1-day trip into the Tuscan countryside, including wine tasting, lunch, and dinner. Shop for the ingredients to make lunch with your guide and cook together in a 300-year-old farmhouse. Visit San Gimignano and a small, family-owned biological winery. Sample cheese, wine, and gelato while you enjoy the views over the Chianti hills.

ab 180€

Make Your Own Wine with an italian Winemaker from Florence

Experts will guide customers step by step, learning how to give a certain character to your very personal wine. Inside an ancient room under the '700 villa, our winemaker will describe the different characteristics of the 5 grapes sampled directly from the oak barrels.
- Private tour for couples and small groups
- Departure from an agreed meeting point or from your hotel
- Visit of the winery
- Meeting with the wine expert + Experience + Lunch
- Shipping of 12 wine bottles with custom labels
- Return to an agreed meeting point or to your hotel
- Languages: Italian and English

ab 575€

Siena City Walking Small Group Tour Including Piazza Del Campo and Highlights

The entire historic center of Siena has been declared a World Heritage Site, if you desire to feel the atmosphere of a unique medieval town this is the place to be, you will effectively walk in a giant, open-air museum celebrating the Gothic style.
This 2,5 hour walking group tour is ideal for first-time visitors or those short on time, our English- speaking tour guide will lead you to discover the beauties and stories of this picturesque medieval town.
You will learn about the Francigena road, the ancient route that in medieval times connected Canterbury to Rome, understand the Contrade way of think and the importance of the Palio, admire gothic buildings and cathedrals, see the oldest bank in the world, discover fossils imprinted in marble, unravel the mystery of the Sator magic square.
At the end of the tour you will feel transported in another time and will desire to spend more time immersed in this gothic dream.

ab 30€

Cortona and Montepulciano Tour From Rome

A visit to Cortona and Montepulciano is a special encounter with history, great food, and high quality wine.
Cortona lies far atop a hillside dominating the south side of the Chiana Valley. From there you will enjoy magnificent views of Lake Trasimeno and the surrounding forests, along with vineyards and olive groves that produce some of the best wine and olive oil in all of Italy.
After Cortona, you will continue your journey by visiting the hill town of Montepulciano, home of the famous “Vino Nobile di Montepulciano,” a wine that originated in the 1300s. Another fascinating attribute of Montepulciano is that it is one of the only places in the world where there are ancient underground cellars, right in the heart of the town, that date back to Etruscan times.
We will leave Montepulciano, saying goodbye to its beauty, and start the drive back to Rome.

ab 870€
Anfrage