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Wildschwein

  • Wildschweine

    Wildschweine sind in der Toskana sehr zahlreich und man kann sie am besten nachts in der Nähe von Ackerland beobachten. Wildschweine fressen gerne Trauben in Weingärten. Sie werden zwischen September und Januar gejagt und Wildschweinfleisch ist so beliebt, dass ein Gericht - Pappardelle Cinghiale – als Nationalgericht der Toskana bekannt ist.

    Das toskanische Wildschwein  – oder ‚cinghiale' – hat die zweifelhafte doppelte Ehre, sowohl ein örtliches Wahrzeichen als auch eine örtliche Delikatesse zu sein. Es genießt ein gewissen Maß an Schutz, besonders in den dichten Waldabhängen der Maremma und in anderen Regionalparks, aber das Schnüffeln und die Nahrungssuche, die den Waldboden belüften, sind in den Dorfgärten – oder den berühmten Weingärten der Toskana - weniger willkommen.   Wildschweine werden durch den Duft der reifenden Trauben von den Hügeln herunter gelockt und können in wenigen Minuten ganze Reihen von Reben zerstören, wobei der verursachte Schaden in die Millionen geht.

    Aufgrund ihres Rufs als Schädlinge, argumentieren nur wenige der Einheimischen gegen den Bedarf einer Bevölkerungskontrolle. Die Jagdsaison – zwischen Mitte September und Ende Januar – gehört, besonders für die ältere Generation, zum Jahresverlauf auf dem Land dazu und liefert eine wichtige Zutat für reichhaltige und nahrhafte Rezepte. Beim Kochen auf kleiner Flamme verleiht das magere Fleisch der Sauce für  pappardelle cinghiale – das einem Nationalgericht der Toskana am nächsten kommt – einen subtilen Wildgeschmack. Wenn man dieses Gericht an einem Wintertag bei einem erlesenen Wein genießt, dann kann man verstehen, warum viele Landbewohner ihre Tradition nicht gerne aufgeben möchten.

    Glücklicherweise zeigen die Besucher der Toskana ein friedlicheres Interesse  an diesen Tieren. Ihre beste Chance, ein Wildschein zu sehen, ist bei einer Fahrt auf einer kurvenreichen Landstraße in der Abenddämmerung. Halten Sie nach einem schwärzlich-grauen Rücken mit einem leichten Borstenkamm im Unterholz Ausschau; wenn das Wildschwein sich hervorwagt, dann erkennen Sie die typisch keilartige Silhouette, die lange Schnauze des Tiers und den überraschend anmutigen Trab.  Die Jungtiere sehen mehr oder weniger so aus, wie Walt Disney sie gemalt hätte: niedliche Ferkel mit blassen Streifen im schokoladenbraunen Fell.  Ich stehe Ihnen gerne zur Verfügung, falls Sie weitere Fragen haben.

Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Gluten Free Cooking Class & Wine Tour in Tuscany

This is the Program

09.30 am Meet your driver directly at your address.
10.00 am ITALIAN GLUTEN-FREE SPECIALTIES COOKING CLASS 

  • Hands-on cooking class with a professional chef 
  • Learn when a gluten-free diet is good and why
  • HACCP rules for gluten-free cooking areas
  • Discover the Italian culinary traditions which are naturally gluten-free
  • Experiment with different preparation techniques
  • Taste different nutritious dishes that you have prepared paired with wine

3.00 pm CHIANTI WINE TOUR
Visit a Boutique Vinery in Chianti (enjoy the wine tour, wine tasting, olive oli oil tasting).
Meet The Wine & Olive Oil Makers

5.00 pm Panoramic stop at Michelangelo square (stunning view on Florence)

5.30 pm Return to your address.

ab 200 Euro

Private Pisa Tour with Skip-the-Line Entry to the Leaning Tower of Pisa

Discover the history of the great Maritime Republic of Pisa on a private 2.5 hour tour and guaranteed to Skip-the-line!. Learn about the events and historical characters that were at the origin of this magnificent monumental complex with the knowledge of your expert guide. Walk up the Leaning Tower of Pisa, the worldwide famous symbol of the city!

ab 75 Euro

Organic Tour in Tuscany - 6 days tour - Honeymoon

An amazing 6 days package to discover the beauties of Tuscany in a journey through its medieval villages and its amazing culinary tradition!
Art, History and great Food experiences, in a one-of-a-kind unique package!

ab 5200 Euro

Livorno Landausflug: Privater Tagesausflug nach Siena und San Gimignano

Wenn Ihr Schiff in Livorno anlegt und Sie nur einen einzigen Tag haben, um die umliegenden italienischen Städte Siena und San Gimignano zu sehen, brauchen Sie eine privat geführte Tour, um das Beste dieser malerischen Städte zu sehen. Auf dieser neunstündigen Tour tauchen Sie ein in italienisches Leben, erkunden die wunderschöne Stadt Siena und laufen durch die mittelalterlichen Straßen von San Gimignano vor der Rückkehr auf Ihr Schiff in Livorno.

Ihr privater Fahrer holt Sie an Ihrem Schiff im Livorno Hafen ab und nimmt Sie mit auf eine zweistündige Fahrt durch die malerische toskanische Landschaft. Sie werden Siena besuchen, wo die Schönheit und der Charakter dieser verschlafenen Stadt Sie verzaubern und Ihnen das Gefühl geben werden, in frühere Zeiten zurückversetzt worden zu sein.

ab 93,33 Euro
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