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Ernährungsberatung in Italien

  • Auslandsreisen oder sogar Auswärtsessen in Ihrer Heimatstadt ist nie einfach, wenn man an Lebensmittelallergien leidet oder sich für vegetarische Ernährung entschieden hat. To-Toskana gibt Ihnen einige Tipps, die während Ihres Urlaubs in der Toskana oder auf Reisen in Italien nützlich sein könnten.




  • Ratschläge für Gluten freie Ernährung in der Toskana

    Die gut Nachricht ist, dass Italien ein fantastisches Reiseland ist für Menschen, die an Zöliakie leiden, da die Italiener sehr bewusst mit dieser Krankheit umgehen und wissen, welche Lebensmittel man essen darf und welche nicht.

    Die Schlüsselsätze, die man wissen sollte sind „io sono celiaco“ und „senza glutine“. Sobald Sie dies zu einem Kellner / einer Kellnerin sagen wird Ihnen gesagt, was an Gluten freien Gerichten vorhanden ist und Sie werden über die Vielfalt erstaunt sein!

    Hier der Hinweis zu einem Reiseführer mit einigen speziellen Restaurants die absolut Gluten freie Speisen servieren: http://www.amazon.co.uk/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=the+gluten+free+guide+to+italy
    Aber Sie werden in allen Restaurants eine reichliche Auswahl finden.

    Es gibt auch eine App für iPhone / iPad – allerdings nur auf italienisch – zur Überprüfung des Menus:
    https://itunes.apple.com/it/app/mangiare-senza-glutine/id391222845?mt=8
    Viele Restaurants kennzeichnen die Gluten freien Gerichte auf der Speisekarte mit GF.

    Gluten freie Lebensmittel kauft man am besten in der Apotheke, aber auch die Supermärkte bieten heute eine große Auswahl an.

    Die Italiener sind anfällig für Zöliakie und bei etwa 1% der Bevölkerung wurde sie diagnostiziert. Routinemäßig werden die Kinder in Italien vor Schuleintritt im Rahmen ihrer Schutzimpfungen auf Zöliakie getestet und es ist gesetzlich vorgeschrieben, dass überall, wo Speisen angeboten werden auch Gluten freie Gerichte angeboten werden müssen.

    Eine Anmerkung zum Schluss: Trinken Sie Wein! Die Diät Cola, die in Italien hergestellt wird ist nicht Gluten frei! Es ist das Problem mit der Karamell Farbe.

    Wir empfehlen Ihnen, sich die Karte in diesem Link auszudrucken und in Restaurants und Lebensmittelgeschäfte mitzunehmen: http://www.celiactravel.com/cards/italian/




  • Restaurantführen für Vegetarier und Veganer
    Die meisten Besucher der Toskana erwarten Wildschweinragout, Bistecca alla Fiorentina sowie andere Fleisch- oder Wildgerichte. Die meisten der traditionellen, einheimischen Rezepte sind jedoch was man als ‚Arme-Leute-Essen‘ bezeichnet und somit fleischlos, jedoch äußerst schmackhaft, und hierfür werden viele Bohnen und viel Gemüse verwendet. Die berühmtesten dieser sind wahrscheinlich Ribollita, Panzanella, Pici Cacio e Pepe und Fagioli all’Uccelletto.     
    Hier sind einige Websites, die Ihnen bei der Wahl eines Vegetarier-/Veganer-Restaurants  helfen, wenn Sie keine Überraschungen erleben möchten:www.happycow.net/europe/italy
    www.vegdining.com/GetRestList.cfm?rgk=EU-ITA
    www.vegguide.org/region/67

Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Make Your Own Wine: Combine Mixtures to Create your Perfect Wine (from Siena)

Experts will guide customers step by step, learning how to give a certain character to your very personal wine. Inside an ancient room under the '700 villa, our winemaker will describe the different characteristics of the 5 grapes sampled directly from the oak barrels.

- Private tour for couples and small groups
- Departure from an agreed meeting point or from your hotel
- Visit of the winery
- Meeting with the wine expert + Experience + Lunch
- Shipping of 12 wine bottles with custom labels
- Return to an agreed meeting point or to your hotel
- Languages: Italian and English

ab 400 Euro

Private Tour: Florence City Discovery Experience for Kids

Get the kids into Italian history in a fun way with this private 3-hour Florence tour designed especially for children. See Florence's top sights with simple explanations and if you want to live more the experience, just stop for a delicious gelato.

 

ab 186,67 Euro

Chianti and Castle Tour from Siena

Discover the beauty of the Tuscan countryside on this 5-hour tour. Visit two wineries and learn about the process of wine-making. Enjoy a variety of tasting opportunities including wine and oil. Spend free time in the medieval village of Monteriggioni.

ab 60 Euro

Siena mit Contrada, San Gimignano und Chianti, Tagesausflug von Florenz mit Verkostung

Besuchen Sie die drei Höhepunkte der Toskana, und erleben Sie einen atemberaubenden Tagesausflug von Florenz zu den bezaubernden Städten Siena, San Gimignano und Greve. Nach einer Fahrt durch die herrliche Landschaft von Chianti besichtigen Sie die Altstadt von Siena und das Innere der Basilika San Domenico. Erfahren Sie mehr über die berühmten „Contrades“-Viertel von Siena bei einem Besuch in einem der Contrada-Museen der Stadt, und begeben Sie sich dann nach San Gimignano. Besuchen Sie das Museum San Gimignano 1300, in dem Sie detailgetreue Modelle der alten Stadt sehen und Wein und Süßigkeiten der Region probieren können! Runden Sie Ihren Tag ab mit einem Besuch antiker Weinkeller und der Verkostung köstlicher lokaler Weine und Snacks bei einem Halt in einem typischen Weingut sowie im malerischen Dorf Greve im Gebiet Chianti.

ab 54 Euro
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