Tortino al Cioccolato Fondente (Kuchen mit Zartbitterschokolade)

Dieses Rezept für Tortino al Cioccolato Fondente ist das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit seinem intensiven Schokoladengeschmack und dem weichen, flüssigen Kern lässt sich das Tortino al cioccolato fondente pur genießen, zu einer Tasse Kaffee oder sogar mit einem Glas Vin Santo nach dem Essen. Zudem ist es eine schnelle und gelungene Ergänzung für ein romantisches Valentinstagsdinner zu Hause.

Portionen: 4 Personen
Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade
50 g Mehl + etwas Mehl für die Formen
2 Eier
3 Eigelb
100 g Zucker
100 g Butter + etwas mehr zum Einfetten der Formen

1. Die Schokolade in kleine Stücke hacken. Zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und unter weiterem Rühren abkühlen.
2. Mit einem Schneebesen die Eier und Eigelb in einer Schüssel schlagen.
3. Den Zucker und dann das gesiebte Mehl zugeben und gut verrühren. Zuletzt die geschmolzene Schokolade in die Mischung geben.
4. Die Mischung in 4 eingefettete und bemehlte Kuchenformen gießen. In einem vorgeheizten Umluftofen bei 180°C 14-12 Minuten backen.
5. Nach dem Backen 1 Minute ruhen lassen. Die Kuchen dann noch warm servieren.

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