9. Radda im Chianti für einen Weinkurs, eine Verkostung und ein Mittagessen
Radda im Chianti, etwas östlich von Castellina im Chianti, ist eine reizende Option, um Ihren Ausflug ins Chianti zu verlängern. Radda war einst die Hauptstadt des Chiantis und ist noch immer der richtige Ort, um den wahren Charakter der Region zu spüren – und um das Lebenselixier der Region besser kennenzulernen. Wandern Sie durch dieses glorreiche Dorf, das die Seele einer Stadt hat und von seinen Verteidigungsmauern umgeben ist. Nachdem Sie durch die Kopfsteinpflastergassen, die sich vom Hauptplatz aus auffächern, geschlendert sind, besuchen Sie das Casa Chianti Classico für eine informative Einführungstour zum Thema Wein.
Casa Chianti Classico befindet sich in einem Franziskanerkloster aus dem 18. Jhd. im oberen Teil des Ortes. Der Komplex, an den eine mittelalterliche Kirche angeschlossen ist, ist mit seinem Weinmuseum im ersten Stock nun sozusagen ein Schrein für den Wein. Nehmen Sie an einem 90-minütigen Weinkurs teil oder lernen Sie einfach nur alles über Chianti, bevor Sie ein unterhaltsames Multimediaquiz zum Thema Wein lösen. Nach einer Weinverkostung und nachdem Sie sich pflichtbewusst Ihre Notizen angesehen haben, verdienen Sie ein Mittagessen in der Enoteca. Diese verfügt sogar über eine charmante Terrasse, von der aus Sie die Chiantiweingärten überblicken können.
Als wichtiges Weinzentrum florierte Radda seit dem 16. Jhd., als es bereits Wein nach England exportierte. Später, im Jahr 1716, schränkte Cosimo III, der Großherzog der Toskana, denProduktionsbereich des Chianti Weines offiziell ein. Neben Radda bleiben Greve,Panzano, Castellina, Gaiole und Fonterutoli die Hauptzentren für Chianti Classico. Die Grenzen und die strengen Regeln sind noch immer gültig, auch wenn die Verantwortung für die Umsetzung an das Chianti Weinkonsortium weitergegeben wurde. Das Konsortium wurde im Jahr 1927 von einer Gruppe aus Weinherstellern aus den Provinzen Florenz, Siena, Arezzo und Pistoia gegründet. Die größten, schlossähnlichen Weingüter, die leicht von der malerischen Route SS222 zugänglich sind, werden oft seit dem Mittelalter von denselben Familien geführt, wie es bei den noblen Dynastien Antinori, Fescobaldi, Mazzei und Ricasoli der Fall ist. Die Aristokraten der Toskana sind im Weingeschäft noch immer überrepräsentiert, genauso wie im Chianti Classico Weinkonsortium. Der Vorstand besteht aus toskanischen Adligen, alte Weindynastien, die sich mit der Zeit weiterentwickelt haben. Zu den großen Namen gehören Marquis Lodovico Antinori, Graf Lorenzo Guicciardini, Prinz Emmanuele Corsini und Graf Guido Chigi-Sarcini.
Dennoch ist der Wein wichtiger als die individuellen Familien, egal wie großartig deren Abstammung auch sein mag. Die ‚Seele‘ des Weins ist Sangiovese. Die Regeln für Chianti Classico erlauben einen minimalen Anteil von 80% Sangiovese, einer typischen, regionalen Weinrebe. Zur Mischung kann ein maximaler Anteil von 20% aus anderen lokalen roten Trauben hinzugefügt werden. Zu diesen Rebsorten gehören einheimische Trauben wie Canaioli und Colorino, sowie die internationalen Cabernet Sauvignon und Merlot, die alle in der Produktionszone des Chianti Classico erlaubt sind. Im Prinzip wird Chianti Classico aus Sangiovesetrauben oder einer Sangiovesemischung hergestellt, die 14 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche und dann mindestens sieben Monate (bei einem Riserva sogar 2 Jahre) in der Flasche reift. Wenn Sie das ganze Gerede über Wein hungrig gemacht hat, dann werfen Sie einen Blick in unseren Führer für Radda mit Restaurantempfehlungen.
Adresse: Museo del Vino (Wine Museum)
Monastero Santa Maria al Prato
Circonvallazione Santa Maria al Prato 18
53017
Radda in Chianti
Tel: 0577 738187
Web: www.chianticlassico.com