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Langsam gegartes Schweinefleisch

  • Langsam gegartes Schweinefleisch auf toskanische Art

    Für 6 Personen
    Garzeit 6-8 Stunden im Schongarer
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zutaten
    250 g getrocknete Cannellini-Bohnen
    400g Schweinebauch (ca. 400 g)
    2 große Zwiebeln
    3 Karotten
    4 Tomaten
    2 Zucchini
    2 Knoblauchzehen
    3 Teelöffel Salbei
    frisch gemahlenes Salz und Pfeffer
    1 Dose Tomaten
    1 Glas weißer Chianti-Wein

    1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
    2. Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen und in einen Schongarer geben.
    3. Die Zwiebeln und Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und seitlich im Schongarer verteilen. Tomaten und Zucchini dazugeben.
    4. Knoblauch und Salbei mischen. Diese Paste über den Schweinebauch verteilen und diesen in den Schongarer legen.
    5. Ein Glas Chianti zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Auf hoher Stufe 5 Stunden kochen oder 8 Stunden auf niedriger Stufe.
    7. Einige Stunde vor dem Servieren eine Dose Tomaten zugegeben. Bei Bedarf mehr Wasser (oder Wein) zugeben. Meist behält der Schongarer aber den Dampf und die Flüssigkeit gut im Topf und man muss normalerweise nur sehr wenig Flüssigkeit zugeben.
    8.Wenn das Schweinefleisch gegart ist und langsam zerfällt, den Topfinhalt jede halbe Stunde gut durchmischen, damit sich die Aromen vermischen, und sicherstellen, dass alles mit der reichhaltigen Tomatensauce bedeckt ist.
    9. Mit knusprigem Brot servieren.

    Rezept von Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Shore Excursion: Private Half-Day Bolgheri Tour from Piombino Port

Relax and enjoy the beauty of Tuscany on this 6-hour tour from Piombino to the countryside of Bolgheri. Your English-speaking driver/guide will take you from the seaside inland passing by the Etruscan Coast to discover the renowned town of Bolgheri and the history of the Italian literature in Castagneto Carducci. See 'Cypress Avenue' leading into Bolgheri with 2500 cypress trees, and the house of Josuè Carducci - the famous Italian writer. Enjoy approximately 45 minutes free time to explore the narrow streets of Bolgheri town. Transport by air-conditioned minivan and port pickup and drop-off is included.

ab 600 Euro

Einkaufstour im Einkaufszentrum

Machen Sie einen Tagesausflug zu den wichtigsten und angesagtesten Mode-Outlets der Toskana, wo Sie die größten italienischen Designermarken finden. Sie werden in Ihrer Unterkunft in Florenz gegen 9:30 Uhr abgeholt. Anschließend geht es zum Prada-Outlet in Levanelle (50 Minuten Fahrt von Florenz). Anschließend fahren Sie zu The Mall, wo Sie viele Geschäfte mit Marken jeder Art finden. Genießen Sie ein Mittagessen in dem Restaurant oder der Bar Ihrer Wahl in The Mall (auf eigene Kosten). Nach dem Einkaufen bringt Sie Ihr Fahrer um 17:30 Uhr zurück nach Florenz.

ab 400 Euro

The Wine Island - Elba

Full day to discover and enjoy one of the island's historic riches, the wine. A different way of living the Island, discovering it and making good images inspired by a professional travel photographer as well as a Photography Teacher

ab 369 Euro

San Gimignano Volterra and Bolgheri Supertuscans Wine PRIVATE TOUR from Florence

* Private, Exclusive, Customizable, door-to-door tour of San Gimignano, Volterra and Bolgheri Supertuscans wine area from Florence
* 8 hours in a luxury Mercedes sedan/minivan with air conditioning and knowledgeable English speaking driver
* Free Wi-Fi on board
* Refreshments on board
* Gas - Tolls - VAT

ab 280 Euro
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