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Langsam gegartes Schweinefleisch

  • Langsam gegartes Schweinefleisch auf toskanische Art

    Für 6 Personen
    Garzeit 6-8 Stunden im Schongarer
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zutaten
    250 g getrocknete Cannellini-Bohnen
    400g Schweinebauch (ca. 400 g)
    2 große Zwiebeln
    3 Karotten
    4 Tomaten
    2 Zucchini
    2 Knoblauchzehen
    3 Teelöffel Salbei
    frisch gemahlenes Salz und Pfeffer
    1 Dose Tomaten
    1 Glas weißer Chianti-Wein

    1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
    2. Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen und in einen Schongarer geben.
    3. Die Zwiebeln und Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und seitlich im Schongarer verteilen. Tomaten und Zucchini dazugeben.
    4. Knoblauch und Salbei mischen. Diese Paste über den Schweinebauch verteilen und diesen in den Schongarer legen.
    5. Ein Glas Chianti zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Auf hoher Stufe 5 Stunden kochen oder 8 Stunden auf niedriger Stufe.
    7. Einige Stunde vor dem Servieren eine Dose Tomaten zugegeben. Bei Bedarf mehr Wasser (oder Wein) zugeben. Meist behält der Schongarer aber den Dampf und die Flüssigkeit gut im Topf und man muss normalerweise nur sehr wenig Flüssigkeit zugeben.
    8.Wenn das Schweinefleisch gegart ist und langsam zerfällt, den Topfinhalt jede halbe Stunde gut durchmischen, damit sich die Aromen vermischen, und sicherstellen, dass alles mit der reichhaltigen Tomatensauce bedeckt ist.
    9. Mit knusprigem Brot servieren.

    Rezept von Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Florence & Dante Game tour - Art Treasure Hunt - Family Tour

Safari d’Arte – Game Tour are original guided tours in which culture, entertainment and technology are combined. Activity Leaders lead Safari d’Arte- Game Tour supported by an interactive smartphone application that provides a map, the clues and a quiz so that the players can challenge themselves.
With Safari d’arte Florence and Dante we will visit one of most be- autiful and famous city of the world. We will begin our journey from the city center with its historical buildings and monuments. We will travel again through those streets which hosted ateliers, merchants, aristocrats and artists in the Middle Ages. We will find ourselves in front of some of the most famous artworks in the world, so im- portant to Florence and its worldwide reputation and prestige.

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Siena countryside: cooking class in an exclusive estate

Discover Tuscany enogastronomic tradition in a famous estate: learn the excellence of this land with an hands-on experience, and taste fine good wine.

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Shore Excursion to Volterra, Bolgheri & Tuscan Seaside from Livorno

9-hour tour 
Round trip transportation from/to the port/ship
Comfortable air conditioning minivan
Professional tour guide-driver
English speaking driver
Visit of Volterra
Drive across Tuscany
Visit of Bolgheri and free time for lunch 
Drive along the Tuscan Seaside (Photo stops)
Free wi-fi on board
Free water on board

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Genießen Sie auf diesem 1-stündigen Flug im Heißluftballon ab Siena die wunderschöne Landschaft der Toskana von oben! Diese aufregende Fahrt im Heißluftballon führt Sie in 609 Meter Höhe über die sanften Hügel, typisch italienischen Villen, imposanten Schlösser und die weitläufigen Weinberge und Olivenhaine der toskanischen Landschaft. Auf dieses unvergessliche Erlebnis können Sie nach der Landung mit einem Glas Sekt anstoßen.

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