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Langsam gegartes Schweinefleisch

  • Langsam gegartes Schweinefleisch auf toskanische Art

    Für 6 Personen
    Garzeit 6-8 Stunden im Schongarer
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zutaten
    250 g getrocknete Cannellini-Bohnen
    400g Schweinebauch (ca. 400 g)
    2 große Zwiebeln
    3 Karotten
    4 Tomaten
    2 Zucchini
    2 Knoblauchzehen
    3 Teelöffel Salbei
    frisch gemahlenes Salz und Pfeffer
    1 Dose Tomaten
    1 Glas weißer Chianti-Wein

    1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
    2. Die Bohnen abtropfen lassen und abspülen und in einen Schongarer geben.
    3. Die Zwiebeln und Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und seitlich im Schongarer verteilen. Tomaten und Zucchini dazugeben.
    4. Knoblauch und Salbei mischen. Diese Paste über den Schweinebauch verteilen und diesen in den Schongarer legen.
    5. Ein Glas Chianti zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Auf hoher Stufe 5 Stunden kochen oder 8 Stunden auf niedriger Stufe.
    7. Einige Stunde vor dem Servieren eine Dose Tomaten zugegeben. Bei Bedarf mehr Wasser (oder Wein) zugeben. Meist behält der Schongarer aber den Dampf und die Flüssigkeit gut im Topf und man muss normalerweise nur sehr wenig Flüssigkeit zugeben.
    8.Wenn das Schweinefleisch gegart ist und langsam zerfällt, den Topfinhalt jede halbe Stunde gut durchmischen, damit sich die Aromen vermischen, und sicherstellen, dass alles mit der reichhaltigen Tomatensauce bedeckt ist.
    9. Mit knusprigem Brot servieren.

    Rezept von Cheryl Pasquier
    http://madhousefamilyreviews.blogspot.co.uk/2016/09/madhouse-recipe-tuscan-slow-cooked-pork-and-beans.html

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Cinque Terre Semi-Independent Tour by Bus from Florence

Visit Riomaggiore, Manarola, Vernazza and Monterosso during this full-day tour.
Walking from village to village admiring the cultivated terraces and the pastel colored villages hovering between the sky and the sea: this is the best and only way to experience the magic atmosphere of the Cinque Terre.

ab 85.50€

Pasta Fresca in Valdichiana Senese

The Pasta Fresca class is the best way to learn the secrets of the fresh pasta in an authentic environment. During the experience you will have the chance to knead the dough to make pici as a real local and discover the background of this renowed pasta dish. Conclude the experience making a special sauce, ragù or aglione, the typical garlic from the Valdichiana Senese, and savouting it with the pasta prepared by you.

ab 115€

Uffizi Gallery Tour with a professional guide

TOUR HIGHLIGHTS
• View house paintings ranging from the 13th century to the 18th century
• Witness the famous “Madonna di Ognissanti” by Giotto
• Peruse an admirable creation of art by Filippo Brunelleschi
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Explore the glory of masterpieces from the past at the Uffizi Gallery. A world-famous museum of Florence, it contains one of the oldest and famous collections of art in the world. Visitors to Florence should not miss the chance to view some of the most precious and amazing pieces of art done by Giotto, Filippo Lippi, Raphael, and Caravaggio. With this guided tour service, you will be able to "skip-the-line" to obtain a priority entrance ticket to the Uffizi gallery

ab 54€

Pisa and Florence Private Shore Excursion from La Spezia

Your English speaking driver will pick you up at the parking area where vehicles are allowed to stop. You’ll need to take the shuttle from the ship to reach it.
Florence is your first stop, where our Licensed Private Guide will show you around for 3 hours, beginning at Michelangelo Square. You will stop by Santa Croce Church, then continue to Signoria Square, where you will see Florence’s most famous sculpture and the Palazzo Vecchio, the famous Duomo to see the Baptistery and Giotto’s Bell Tower. You will also see The Old Bridge and visit the most notable museums of Florence, the “Accademia” where you can see the original statue of David by Michelangelo and numerous other artists and sculptors.
Then it will be time for a stop in Pisa to visit the world famous “Leaning Tower,” the Duomo, the Baptistery and the Campo Santo, all located in the Miracle Square, before heading back to the port.
Please book tickets for Accademia for 11 am and the Leaning Tower for 3 pm. Closed on Mondays.

ab 1,090€
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