Rufen Sie uns an: +49 (0)3222 1097029
E-Mail-Adresse
Passwort

Toskanisches Hähnchen Cacciatora

  • Toskanisches Hähnchen Cacciatora auf Chianti-Art

    Für 4 Personen
    Zubereitungszeit: 20 Minuten plus 1 Stunde oder über Nacht marinieren; Garzeit 1,5 Stunden
    Schwierigkeitsgrad: 1 von 3 (einfach)

    Zutaten
    4 große Hähnchenschenkel
    Prise Salz
    Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
    1/2 Flasche Chianti
    1 Esslöffel Olivenöl
    100 g gewürfelter Pancetta
    2 Lorbeerblätter
    Zweig Rosmarin
    2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
    eine große Handvoll grüne italienische Oliven
    400 g Dose Tomaten
    etwas Balsamessig
    Prise geräucherter Paprika
    1 Teelöffel getrockneter Oregano
    50 g geriebener Mozzarella

    1. Das Hähnchen würzen und im Wein mindestens eine Stunde oder nach Möglichkeit über Nacht marinieren.
    2. In einer großen Bratpfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen, bei 3. Bedarf nacheinander, braten, bis es braun ist.
    3. Den Pancetta zugeben und braten, bis er langsam braun wird.
    4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
    5. Hähnchen und Pancetta mit der Weinmarinade in eine ofenfeste Form geben. Die Tomaten, Knoblauch, Lorbeerblätter und Rosmarin untermischen. Etwas Balsamessig, eine Prise geräucherten Paprika und den Oregano zugeben und einen Deckel auf die Form geben. 
    6. 1,5 Stunden im Ofen garen; während der letzten 10 Minuten den geriebenen Mozzarella oben auf das Hähnchen geben.
    7. Mit grünem Salat, frischem knusprigem Brot und einem Glas Chianti servieren.

    Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Vespa tour in Maremma

Nothing speaks ‘romanticism’ more than a tour on a Vespa, a ride through history and style, that can really change the tone of your holiday.
The Vespa experience offers an original take on touring Tuscany, while we take care of each and every detail. Leave chaos behind you, enjoy the best of Tuscany’s landscapes from your Italian Vespa and skip traffic like Italians do.

ab 180 Euro

The Florence Run

This quick 1.5 hour long jog moves at your pace and allows your acquaint yourself with Florence and discover often overlooked parts of the city.
The tours starts early and weaves through back streets and alleys in order to avoid the crowds. The run ends with a local Italian breakfast.
Every morning has a different route so you can see different parts of the city everyday.

ab 35 Euro

Santa Croce Basilica entrance ticket

When in Florence make sure you see one of the historic beauties of Florence, birthplace of the Renaissance.

This single ticket gives you access to the treasures of the Monumental Complex which includes the Basilica, the cloisters, and the Museo dell'Opera

Basilica of Santa Croce is one of the most beautiful churches of Florence and the largest Franciscan church in the world; it is also known as the Temple of the Italian Glories, as many important artists, writers and scientists, including Michelangelo Buonarroti, Galileo Galilei, Gioachino Rossini, Ugo Foscolo and Leon Battista Alberti are buried here.

ab 11,26 Euro

Rent a Car for Wedding: 1971 White Bentley

During the most amazing day of your life, rent the perfect car and surprise all your Guests and your partner!

ab 770 Euro
Hier suchen wir für Sie