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Toskanisches Hähnchen Cacciatora

  • Toskanisches Hähnchen Cacciatora auf Chianti-Art

    Für 4 Personen
    Zubereitungszeit: 20 Minuten plus 1 Stunde oder über Nacht marinieren; Garzeit 1,5 Stunden
    Schwierigkeitsgrad: 1 von 3 (einfach)

    Zutaten
    4 große Hähnchenschenkel
    Prise Salz
    Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
    1/2 Flasche Chianti
    1 Esslöffel Olivenöl
    100 g gewürfelter Pancetta
    2 Lorbeerblätter
    Zweig Rosmarin
    2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
    eine große Handvoll grüne italienische Oliven
    400 g Dose Tomaten
    etwas Balsamessig
    Prise geräucherter Paprika
    1 Teelöffel getrockneter Oregano
    50 g geriebener Mozzarella

    1. Das Hähnchen würzen und im Wein mindestens eine Stunde oder nach Möglichkeit über Nacht marinieren.
    2. In einer großen Bratpfanne das Öl erhitzen und das Hähnchen, bei 3. Bedarf nacheinander, braten, bis es braun ist.
    3. Den Pancetta zugeben und braten, bis er langsam braun wird.
    4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
    5. Hähnchen und Pancetta mit der Weinmarinade in eine ofenfeste Form geben. Die Tomaten, Knoblauch, Lorbeerblätter und Rosmarin untermischen. Etwas Balsamessig, eine Prise geräucherten Paprika und den Oregano zugeben und einen Deckel auf die Form geben. 
    6. 1,5 Stunden im Ofen garen; während der letzten 10 Minuten den geriebenen Mozzarella oben auf das Hähnchen geben.
    7. Mit grünem Salat, frischem knusprigem Brot und einem Glas Chianti servieren.

    Caroline Cowe
    www.carolinemakes.net

Erleben Sie eine offizielle Toskana-Tour mit

Tagesausflug von Florenz in kleiner Gruppe zur Weinregion die Toskana – mit Weinprobe und Mittagessen

Lassen Sie sich auf diesem von Florenz ausgehenden Tagesausflug in kleiner Gruppe von den Weinanbaugebieten und den kleinen Städtchen auf den Hügeln der Toskana fesseln. Bei Ihrer Reise im Luxus-Kleinbus mit einem fachkundigen Fahrer-Tourleiter erkunden Sie die idyllische Stadt Montepulciano und verkosten in einem alten Weinkeller die hier produzierten weltberühmten Weine „Vino die Nobile“. Als Nächstes halten Sie in einem Weingut in der Nähe von Montalcino für ein Mittagessen mit 3-Gänge-Menü an, inkl. Vorspeise, Nudelgericht, Nachspeise, serviert mit drei regionalen Brunello di Montalcino Weinen. Beenden Sie Ihre Tour mit dem Besuch von Monte Oliveto Abbey, einem der Geheimtipps in der Toskana. Erleben Sie ganz persönliche Eindrücke bei dieser Tour in kleiner Gruppe, auf acht Personen beschränkt.

ab 199 Euro

Private Shore Excursion: Discover Umbria and Tuscany

Enjoy a day exploring the beauties that the Umbria region has to offer, including also a stop in the countryside of Tuscany. In this full day with a private English speaking driver you’ll be able to visit Assisi and Cortona.
Included a very good Wine Tasting/Light Lunch in a Farm winery close to Assisi.  
If you wish, you have the option to include a local private licensed guide in Assisi and Cortona for an additional fee. 
Pick up and drop off will be at the port of Livorno, right outside the ship.

Worry-free Shore Excursion: We will ensure your timely return to the Livorno Port for this activity. In the rare event your ship has departed, we will arrange for transportation to the next port-of-call. If your ship is delayed and you are unable to attend this activity, your money will be refunded. See our terms and conditions for full details.

ab 130 Euro

4-Hour Oltrarno District Food Walking Tour

On our 4-hour walking food tour through Oltrarno – the Florentine equivalent of Paris’ left bank – clients get to taste what makes this city’s cuisine so special and unique within Italy. Through countless food and wine tastings at 9 authentic stops, you’ll learn how to make Italian biscotti (cookies), sample the local salami, and experience the neighbourhood's Bohemian vibe – full of students, artists and lively culture.

ab 75 Euro

Private Photographer in Forte dei Marmi

Are you visiting Forte dei Marmi?

Book your fun and exciting Forte dei Marmi photo-shoot today along with your flight tickets and your hotel– you won’t regret it!

We believe that the trip of a lifetime deserves professional photos, for that we assure that you will return home with a timeless souvenir that you can enjoy for years to come, worthy of being hung on your wall and of being proudly shown to friends and family.

ab 330 Euro
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